Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[julia81]

ИМХО, не стоит нутрия извращений с рулетами. Мясо так себе. Не оправдало моих ожиданий. Нежное да. Но вкус так себе, точнее никакой. Приготовить и забыть. Но на вкус и цвет...

вот именно,что ваше ИМХО))))
оно намного лучше,вкуснее,полезнее, чем вонючий крол
а какие они чистоплотные животные!)

[АннаБананна]

Да,да, знаю я, что чистоплотные и полезные.
Я для того и написала ИМХО, но видимо некоторым не достаточно этой информации

[Мириталь]

Аня, я тебя поддерживаю.  Мясо по вкусу все-таки специфическое.))))
Тушила в сметане с луком и морковкой в мульте. Сырое мясо практически без запаха. Готовое - аромат изумительный. Мужу понравилось, говорит - нежное, вкусное. А я только один кусочек съела и усё. Не могу, мне вкус ну никак. Хотя, перед этим никакого предубеждения не было, тоже прочитала про пользу и ты.ды... Но вот вкус... кролик мне гораздо вкуснее.

[irina.vk]

вот именно,что ваше ИМХО))))
оно намного лучше,вкуснее,полезнее, чем вонючий крол
а какие они чистоплотные животные!)

Цитата: АннаБананна от Сегодня в 00:38:13

ИМХО, не стоит нутрия извращений с рулетами. Мясо так себе. Не оправдало моих ожиданий. Нежное да. Но вкус так себе, точнее никакой. Приготовить и забыть. Но на вкус и цвет...

Эх,не ценители вы... Вкусненькая  и нутрия и кролик.
У меня знакомая не ест никого кроме курицы и телятины.Свинина жирна,утка вонюча,индейка специфична,кролик отвратен,перепелки гадкие,баранина -слишком баранина
На вкус и цвет....!
Я люблю всяко мясо,лишь бы выращено правильно,обработано чудно и приготовлено с любовью.

[АннаБананна]

кролик мне гораздо вкуснее.

А кому-то вонюч
Мне тоже кролик больше нравится

[Мириталь]

Не знаю вонючих кроликов.)))) Мы домашних едим.
Нутрия, конечно, практически без запаха. Но вот вкус... Имхо, его нет... какой-то безвкусно-бумажный. 

[Nesmeyana]

Девочки, второй раз делаю рулет из курицы (мякоть режу кусочками, специи-соль-желатин, потом в рукав для запекания и варить. Поом ночь постоять и усе).  Так вот, рассыпается при нарезании, кладу 30 г желатина на 700 гр мяса, более чем достаточно. Может секрет какой есть?  Хочу избавиться от привычки колбасу покупать. 

[Mottina]

Девочки, второй раз делаю рулет из курицы (мякоть режу кусочками, специи-соль-желатин, потом в рукав для запекания и варить. Поом ночь постоять и усе).  Так вот, рассыпается при нарезании, кладу 30 г желатина на 700 гр мяса, более чем достаточно. Может секрет какой есть?  Хочу избавиться от привычки колбасу покупать. 

Оля, мне аж стыдно стало))
Сам рулет при охлаждении, я еще и ставила под гнет. Представь себе ,плотно упакованный и под весом, он застынет (я горячим ставила в холоидльник, может и неправильно, но у меня ничего не разваливалось) и не должен рассыпаться. Но по рецепту никакого гнета не было)  Главное упаковать плотно, чтобы желе не растеклось, а осталось в рулете))

Попробуй может больше желатина сыпать, а для красоты-мраморности паприку молотую добавь)
Соли тоже получше может? Соль вытягивает жидкость из мяса, тут и желатин обязан схватиться.

Ой, вот только я не варила, а запекала)) по вареному рулету ничего не скажу))))))
Вот такой у меня и получился рулет

[Облико Морале]

ой, а я ни кролика, ни нутрию (боже упаси!) не готовлю.
ну не воспринимаю я их как еду  для меня это все равно, что кошку-собаку съесть 

[irina.vk]

ой, а я ни кролика, ни нутрию (боже упаси!) не готовлю.
ну не воспринимаю я их как еду  для меня это все равно, что кошку-собаку съесть 

Корейцы могли бы и оскорбиться

[Лена0107]

Девочки, второй раз делаю рулет из курицы (мякоть режу кусочками, специи-соль-желатин, потом в рукав для запекания и варить. Поом ночь постоять и усе).  Так вот, рассыпается при нарезании, кладу 30 г желатина на 700 гр мяса, более чем достаточно. Может секрет какой есть?  Хочу избавиться от привычки колбасу покупать. 

А я рулеты делаю, из пластов мяса, (но я предварительно их отбиваю легонько) исо специями  скручиваю, а потом закрепляю зубочистками, или нитками плотными легонько обматываю, и так же в рукаве запекаю.

[Nesmeyana]

Оля, мне аж стыдно стало))

Женя, рулет роскошный, нямка, спасибо за уточнения.    Вот запекать я не пробовала, варила в кастрюле, еще в пароварке в рукаве готовила. 
 А чего стыдно? Это я вчера у тебя вчера в теме "что вы сегодня готовили" подсмотрела и решила в очередной раз испортить продукты. 

А я рулеты делаю, из пластов мяса, (но я предварительно их отбиваю легонько) исо специями  скручиваю, а потом закрепляю зубочистками, или нитками плотными легонько обматываю, и так же в рукаве запекаю.

Лена,  Вы прямо подтвердили мои догадки, что можно покрупнее мясо нарезать, мороки меньше и шансов рассыпаться тоже меньше. 

[Лена0107]

Лена,  Вы прямо подтвердили мои догадки, что можно покрупнее мясо нарезать, мороки меньше и шансов рассыпаться тоже меньше. 
[/quote]
  рада что помогла.
Но мне захотелось сделать и сжелатином по вашему рецепту, думаю тогда мясо вообще распадаться не станет.

[Машечка]

С мужем тоже не едим и не готовим кроликов, нутрий...
И пробовать не хочется, "гордость и предубеждения" прям

[AlexTZ]

С мужем тоже не едим и не готовим кроликов, нутрий...
И пробовать не хочется, "гордость и предубеждения" прям

Ну вот не вижу криминала-ужаса ни в кроликах ни в нутриях
если вкусно - оно вкусно, не важно- прыгало, или плавало, и пр... Готовила, когда из деревни перепадало...Вкусно, немного необычно .... специально покупать ,конечно, не стану.
Насчет "вкус у нутрии никакой" -не соглашусь,  так про любое, "никак" приготовленное  мясо можно сказать.