Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Помогите приготовить (Часть 5). Архив 7.11.2012-24.01.2019  (Прочитано 2667987 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Гаечка

  • А я Галина:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +104/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5650
  • 9 месяцев дарят новую жизнь как минимум трем людям
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4665 : 26 Октябрь 2014, 00:32:01 »

Лена,  :az: Вы прямо подтвердили мои догадки, что можно покрупнее мясо нарезать, мороки меньше и шансов рассыпаться тоже меньше.  :group:

 :ax: :az: рада что помогла.
Но мне захотелось сделать и сжелатином по вашему рецепту, думаю тогда мясо вообще распадаться не станет.
Читаю -читаю про рулеты вас и никак не пойму, как их сделать.... Филешки куриные же такие небольшие, как их свернуть?? Надо, наверно, видео поискать....

Люсик

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +139/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3606

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4666 : 26 Октябрь 2014, 00:43:03 »

Купили сегодня с сыном силиконовую форму для выпечки, подскажите рецепт вкусных кексов или просто теста , чтобы вкусные пироженки получились, может даже типа барни

tanulik-sun

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 911

  • Таня
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4667 : 26 Октябрь 2014, 01:00:53 »


Насчет "вкус у нутрии никакой" -не соглашусь,  так про любое, "никак" приготовленное  мясо можно сказать.

Полностью согласна! Я готовлю нутрию и кролика в луковом соусе - очень вкусно! (причем нутрия мне нравится гораздо больше). И да, я пробовала невкусно приготовленных тоже.
« Последнее редактирование: 26 Октябрь 2014, 01:03:29 от tanulik-sun »
Самый лучший день 19.08.2011

ponaroshka

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +16/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 149

  • Я - Ира, приятней на ты)
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4668 : 26 Октябрь 2014, 01:33:15 »

Читаю -читаю про рулеты вас и никак не пойму, как их сделать.... Филешки куриные же такие небольшие, как их свернуть?? Надо, наверно, видео поискать....
Попробуйте филе разрезать вдоль, не до конца, потом развернуть как книжку и отбить молотком. Так полезной площади больше получается :ab:

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4669 : 26 Октябрь 2014, 08:53:59 »

Ну вот не вижу криминала-ужаса ни в кроликах ни в нутриях :al:
если вкусно - оно вкусно, не важно- прыгало, или плавало, и пр... Готовила, когда из деревни перепадало...Вкусно, немного необычно .... специально покупать ,конечно, не стану.
Насчет "вкус у нутрии никакой" -не соглашусь,  так про любое, "никак" приготовленное  мясо можно сказать.
вкус есть у любого мяса . Я ценю то мясо, которое требует немного соли перед обжаркой.и все равнобудет ароматным и нежным. Вот это мясо :ay:
А то что надо забивать специями и луком, оно никакое. Моя нутрия получилась прекрасно, благодаря рецепту , а не вкусовым качествам

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4670 : 26 Октябрь 2014, 09:00:06 »

Вот так вот взять и обрубить-вы просто никак приготовили   :girl_haha:
Мы готовим отлично . Может быть и вы тоже. Я писала про свой вкус и про оо что это сугубо мое мнение . Не надо принимать на свой счет. Увидела бы сейчас нутрию, извинилась бы честное слово :girl_haha:

Mrs. J

  • Юлия
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +30/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2420

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4671 : 26 Октябрь 2014, 09:03:08 »

Эх,не ценители вы... :girl_haha: Вкусненькая  и нутрия и кролик. :love:
У меня знакомая не ест никого кроме курицы и телятины.Свинина жирна,утка вонюча,индейка специфична,кролик отвратен,перепелки гадкие,баранина -слишком баранина :ag:
На вкус и цвет....! :hi!:
Я люблю всяко мясо,лишь бы выращено правильно,обработано чудно и приготовлено с любовью. :love:
ахах)) это почти я))) единственное, вместо телятины свинину обожаю.

Еленочка777

  • Увидел чужой недостаток? Исправь свой.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +288/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5561

  • Quod tibi fieri non vis, alteri ne feceris
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4672 : 26 Октябрь 2014, 09:23:02 »

Увидела бы сейчас нутрию, извинилась бы честное слово :girl_haha:

Жжешь :ag:

Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить :ab:

Все как обычно)))

Те, кто рассказывает вам обо мне, рассказывают мне о вас.

Мириталь

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +582/-15
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13729

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4673 : 26 Октябрь 2014, 10:03:22 »

Ну вот не вижу криминала-ужаса ни в кроликах ни в нутриях :al:
если вкусно - оно вкусно, не важно- прыгало, или плавало, и пр... Готовила, когда из деревни перепадало...Вкусно, немного необычно .... специально покупать ,конечно, не стану.
Насчет "вкус у нутрии никакой" -не соглашусь,  так про любое, "никак" приготовленное  мясо можно сказать.
Ахренеть. А не много ли вы на себя берете, чтобы говорить другим про "никак" приготовленное мясо? А может это вы тупо забиваете нутрию специями?
Если кому-то не по вкусу... кинза, они тоже не умеют ее готовить?
Почему обязательно кого-то надо принизить? Других способов отстаивать свою точку зрения вы не знаете?

Сероглазая

  • Гость
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4674 : 26 Октябрь 2014, 11:49:09 »

Девочки, второй раз делаю рулет из курицы (мякоть режу кусочками, специи-соль-желатин, потом в рукав для запекания и варить. Поом ночь постоять и усе).  Так вот, рассыпается при нарезании, кладу 30 г желатина на 700 гр мяса, более чем достаточно. Может секрет какой есть?  :bc: :bc: :bc: Хочу избавиться от привычки колбасу покупать.  :ah:
Я делала по рецепту, где желатин с мясом 1:10, то есть на Ваши 700г мяса - 70г желатина. Мясо  сильно перетирала с желатином, прям массировала ))) И гнет тоже сильно рекомендовали. Мороки, правда, с ним много - пакет-тетрапак, высокая под него кастрюля, сверху типа подложки и на нее - банка с водой для веса, чтоб во время приготовления давило. Потом дать остыть в комнате, потом в холодильник. И я для себя сделала вывод, что рассыпается долго готовившееся мясо. Но я именно такое обычно люблю, чтоб таяло во рту. Поэтому куча сложностей с этим рулетом. Но - очень вкусно. И с колбасой не сравнить!))

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4675 : 26 Октябрь 2014, 11:58:11 »

Ахренеть. А не много ли вы на себя берете, чтобы говорить другим про "никак" приготовленное мясо? А может это вы тупо забиваете нутрию специями?
Если кому-то не по вкусу... кинза, они тоже не умеют ее готовить?
Почему обязательно кого-то надо принизить? Других способов отстаивать свою точку зрения вы не знаете?
оля , ну это из серии лишьбыпоумничаь. Мне понравилось , что мясо хорошее , но специально покупать его не будут. Только если на  халяву перепадет. Интересно почему ? Вроде дешевое мясо...

beata

  • Я Ира.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +263/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8322
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • Если факты против меня, тем хуже для фактов.
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4676 : 26 Октябрь 2014, 12:18:35 »

Девочки, хочу рыбу на костре, посоветуйте какую и как лучше приготовить? Кроме стейков из красной рыбы, а то приелась уже.

Alenkkka

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +102/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2813

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4677 : 26 Октябрь 2014, 12:40:38 »

Скумбрию и селедку можно на костре приготовить. Нам давно эта рыбка приглянулась.
Можно кушать горячей и холодной.
Для скумбрии маринад:
- чеснок, майонез, соль/перец, сок лимона
- соль/перец, лимон, а брюшко плотно набить петрушкой
- майонез, соль/перец, брюшко набить тонкими ломтиками лимона.

Селедку делали всегда: соль/перец, лимон.

Все люди приносят счастье. Одни своим присутствием, другие своим отсутствием.

AlexTZ

  • Екатерина
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +43/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1085

    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4678 : 26 Октябрь 2014, 12:51:09 »

Ахренеть. А не много ли вы на себя берете, чтобы говорить другим про "никак" приготовленное мясо? А может это вы тупо забиваете нутрию специями?
Если кому-то не по вкусу... кинза, они тоже не умеют ее готовить?
Почему обязательно кого-то надо принизить? Других способов отстаивать свою точку зрения вы не знаете?
Обид вообще не поняла - если кого-то чем-то принизила - пардон, не планировала :al:
Отвечала девочке по поводу "гордости и предубеждения " по отношению к нутрии, больше ни к кому не обращалась, вроде?
Специально покупать не буду, тк люблю покупать мясо в одном магазине возле дома, куда нутрий и кроликов не возят.
Купили сегодня с сыном силиконовую форму для выпечки, подскажите рецепт вкусных кексов или просто теста , чтобы вкусные пироженки получились, может даже типа барни
я часто делаю по этому рецепту, иногда изюм добавляю,всегда вкусно, нежирно, дети съедают моментально
http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html
Виктор 23.12.2011
Петр  28.02.2007

beata

  • Я Ира.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +263/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8322
  • Я использую мобильное приложение РМ

  • Если факты против меня, тем хуже для фактов.
    • Просмотр профиля
Re: Помогите приготовить (Часть 5)
« Ответ #4679 : 26 Октябрь 2014, 12:53:15 »

Скумбрию и селедку можно на костре приготовить. Нам давно эта рыбка приглянулась.
Можно кушать горячей и холодной.
Для скумбрии маринад:
- чеснок, майонез, соль/перец, сок лимона
- соль/перец, лимон, а брюшко плотно набить петрушкой
- майонез, соль/перец, брюшко набить тонкими ломтиками лимона.

Селедку делали всегда: соль/перец, лимон.
Я про скумбрию думала))) А её можно на решетке готовить?? В фольгу нужно оборачивать???