Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Мириталь]

Этот рецепт напоминает один из способов приготовления - су вид.
Если размеры позволяет, я рекомендую брать "пакеты для запекания". Они не пропускают жидкость вообще, главное - очень плотно закрыть пакет, лучше даже с грузом. Мне кажется, такие пакеты более гигиеничны в приготовлении, т.к. все-таки воздействует температура. И неизвестно, что выделяется из обычных пакетов. Ну, это мое мнение.
Мне нравится мясо приготовленное таким образом. Правда, занимает много времени (сама варка).

[Mottina]

Этот рецепт напоминает один из способов приготовления - су вид.
Если размеры позволяет, я рекомендую брать "пакеты для запекания". Они не пропускают жидкость вообще, главное - очень плотно закрыть пакет, лучше даже с грузом. Мне кажется, такие пакеты более гигиеничны в приготовлении, т.к. все-таки воздействует температура. И неизвестно, что выделяется из обычных пакетов. Ну, это мое мнение.

Согласна в принципе)

Я как-то делала куриный рулет по такой же технологии почти, только там куриная грудками кусочками, желатин и специи + паприка для цвета, все в рукав, замотала в пакете в нужную форму и запекла, поставила так же охладиться и готово)

[Мириталь]

Но все-таки запеченное мясо (пусть и в пакете) будет сильно отличаться от способа су вид. В последнем случае температура около 100 градусов и длительный нагрев. Т.е. положили в кастрюльку (если у вас нет спецприбора для су вид), водичка едва булькает и на 3-4 часа. Чем дольше, тем лучше. Обычная свинина получается более нежная, не такая волокнистая, более масляная что ли...

[Mottina]

Но все-таки запеченное мясо (пусть и в пакете) будет сильно отличаться от способа су вид. В последнем случае температура около 100 градусов и длительный нагрев. Т.е. положили в кастрюльку (если у вас нет спецприбора для су вид), водичка едва булькает и на 3-4 часа. Чем дольше, тем лучше. Обычная свинина получается более нежная, не такая волокнистая, более масляная что ли...

Да, я знаю, что су вид - предполагает вакуумный вид приготовления в воде при низкой температуре)
мой рецепт ни в одном месте не су вид) Но попробовать хочется, хоть и нет вакууматора)

[Ося]

Уха из карпа и морского коктейля
Каштаны

[ALEKSA_86]

Омлет с помидорами
Ленивая аля-пицца в булке
Молочная каша
Творожный кекс с манкой в мульте (рецепт взят отсюда http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/tvorozhno-mannyiy-keks-v-multivarke)

[Mottina]

Овсяная каша на молоке
Жареный толстолоб
Отварной картофель с укропом и сл. маслом
Вишневый компот

[Stu]

Кашка овсяная
Жареная в кляре тилапия
Компот из сухофруктов
И иду делать манник (никак не дойду до кухни) 

[Егорушек]

курица с картошкой, грибами и квашенной капустой
варенье из айвы
салат из цв. капусты, кабачка и моркови
компот из айвы и груши

[Mottina]

курица с картошкой, грибами и квашенной капустой
варенье из айвы
салат из цв. капусты, кабачка и моркови
компот из айвы и груши

Это к курице или вы вместе с курицей так готовили? интересно

[xoxotushka]

Грибной супчик из вешенок
Запеченный карп фаршированный капустой
Гречка с котлетками

[Люсик]

Мясо по французски и картофель запеченый с прованскими травами

[Ника-Вероника]

Лапша домашняя на бульоне из косточек индейки.

[Егорушек]

Это к курице или вы вместе с курицей так готовили? интересно

я куриную грудку обжарила, потом обжарила картошку, лук, морковь, грибы, капусту и протушила с томатом

[Макошевна]

Плов с креветками и  овощами ( типа плова)), суп-лапша на индюшинном бульоне.Суп детям, паэлью  - нам с мужем