Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[torsher]

А можно рецепт от начала до конца как компот закрыть?

Помыть 3-х литровые банки, простерилизовать их, засыпать в них чистые ягоды на 1/4 балона, залить кипятком, дать постоять минут 10, слить воду обратно в кастрюлю и снова довести до кипения*. тем временем засыпать в банки по 1** граненому стакану сахара, снова залить кипятком и закрыть крышкой. перевернуть на крышку, укрыть одеялкой.

* повторная заливка относится только к ягодам с косточками - черешня, вишня, алыча, абрикос, кизил, персик... к ягодам без больших костей(смородина, крыжовник, клубника, яблоки, груши...) применяется однократная заливка, т.е. простерилизовать банку, засыпать ягоды, сахар, кипяток и закрутить.
** для более кислых плодов(кизил, вишня, красн.смородина) можно увеличивать кол-во сахара по вкусу. я кладу 1,5 ган.стакана.

[Цветочек_]

А можно рецепт от начала до конца как компот закрыть?

я компоты закрываю очень много лет и ооочччень по много банок (примерно всего получается с весны по осень банок 300-400)
не в зависимости от фруктов которые закрываю всегда рецепт один и тот же:
стерилизую банки 3-х литровые, насыпаю ягод или фруктов на дно, примерно на три пальца (густой не люблю), но это дело вкуса, можно и больше сыпать, тут же сыплю 250гр сахара и немного (на кончике чайной ложки) лимонную кислоту, она дает красивый цвет, и заливаю кипятком. Закупориваю и накрываю одеялом пока не остынет. Тьфу-тьфу-тьфу пока ничего не взрывалось, всем кто пьет мои компоты - всем нравилось

[Elena20006]

Приготовление :
На мясорубке перекрутить лук, перец в кастрюлю, соль, сахар, горчицу, положить оугрцы. Варить, помешивая ложкой 30 мин. на медленном огне. В последнюю минуту влить уксус. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать в тепло.

Варить маринад или с огурцами 30 мин. прошу разъяснить

[Домоседка]

Варить маринад или с огурцами 30 мин. прошу разъяснить

Все :  огурцы в маринаде варятся на медленном огне 30 мин. Не бойтесь, с ними ничего не случится.

[Домоседка]

Я эти огурчики кушала у сестры. Она и дала рецептик. Кстати, покопавшись в интернете нашла этот  рецепт :
http://www.koolinar.ru/recipe/view/32504

[КопИрка]

я компоты закрываю
не в зависимости от фруктов которые закрываю всегда рецепт один и тот же:
стерилизую банки 3-х литровые,

делаю всё точно так же,но -Банки не стирилезую.а просто хорошенько мою 
Я вообще редко-редко что стирилезую 
А ещё у меня очень вкусные кислые огурцы (вырви глаз- как бочковые)

[Цветочек_]

ну так рецепт ждем)))))

[Falcon]

Рецептик огурчиков ждем-с...

[Falcon]

Любителям черешни посвящается:
Повидло
на 1кг черешни около 150г сахара и 2ст.л. уксуса

Черешню помыть и удалить косточки. Мякоть  в блендер или мясорубку.. любители методов "по-старинке" попробуйте пестиком раздавить и через сито протереть. Добавить уксус. Переложить все в подходящую посуду и варить пока не уменьшится в объеме примерно в 2 раза. Затемвсыпать сахар и варить до готовности (вот так и написано у бабушки - "до готовности", а в чем она заключается ). Готовое в банки и закатать.

А это даже не знаю как назвать кроме "Фкусенотень офигенная". Пробовала  подруги, но рецепт искала в сети. Итак
Черешню промыть, удалить косточки, собирая выделяющийся сок. В каждую ягоду вложить кусочек грецкого ореха. Пересыпать ягоды сахаром, оставить на некоторое время. Затем довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне, проварить 1-2 минуты, остудить. Затем снова довести до кипения и проварить 3-4 минуты. Горячее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.
Сахар с черешней 1:1
Подружка еще добавляет 2-3 апельсина на 1 кг ягод. Цедру отделить и натереть, конечно все пленки и косточки удалить. И еще не сахаром пересыпает а делает сироп с цедрой (мякоть вместе с ягодами варится) и остуженным заливает фаршированные ягоды. Между варками ставить на пару часов. Варить три раза.

[Eve]

делаю всё точно так же,но -Банки не стирилезую.а просто хорошенько мою 
Я вообще редко-редко что стирилезую 
А ещё у меня очень вкусные кислые огурцы (вырви глаз- как бочковые)

Рецепт огурцов в студию!!

[КопИрка]

Рецепт огурцов в студию!!

да запросто...
Соленые огурцы
вообщем так:
беру огурчики и замачиваю водой (на час примерно).А в этот время мою балоны..Потом огурцы хорошенько мою.Складываю в банки-Огурцы,корень и листья хрена,укроп,горький перец,чеснок и перец душистый (горошек).
Заливаю расолом: на 5 литров воды - 1 стакан соли.Закипитить и чуточку остудить.Залить в балон и накрыть крышкой.
2-3 дня они стоят киснут.Затем сливаем рассол из банок и повторно кипятим.Я в каждый балон слегка наливаю кипяток и смываю оставшуюся в балоне "муляку".Потом в балон кладу 1 ст. ложку сухой горчицы и заливаю кипящим расолом.Закупориваю и.... ВСЁ!

[КопИрка]

а ещё ела помидорки у знакомых-ооооочень понравились 
Помидоры по деревенски (в розовом рассоле)

На 1 трёхлитровую банку:2 небольшие луковицы
несколько яблочных долек
3 кружочка очищенной сырой свеклы
помидоры(сколько войдёт в банку)
Рассол:на 1,5л воды:1ст.л.с горкой соли,150гр сахара,70г9%уксуса.

В стерилизованную банку положить луковицы,яблоки,свёклу и помидоры.Залить на 20 минут кипятком.Затем воду слить и на ней приготовить рассол.Кипящим рассолом залить помидоры,закатать и укутать.

[Boni]

Иришка, спасибо за рецептики !
Девулечки, а когда уже надо начинать купорку огурцов ? Что-то не вспомню

[Настена]

ммммням))) сделаю огурчики такие обязательно, только подскажите, их 2-3 дня держать где лучше? в тени, или под солнцем, чтоб прокисли лучше?

а купорку огурцов уже пора, кажется все никак собраться не могу

[КопИрка]

ммммням))) сделаю огурчики такие обязательно, только подскажите, их 2-3 дня держать где лучше? в тени, или под солнцем, чтоб прокисли лучше?

а купорку огурцов уже пора, кажется все никак собраться не могу

у меня они (балоны) прямо на полу стояли под окном - там нет прямого солнца.
Огурцов я уже 6 балонов закрутила.