Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[OMEGA]

на здоровье! лишь бы понравилось))

не, не расползаются. все остаются в нормальном виде и очень даже вкусно))
(там каждый ингредиент до риса минут по 15+- варится)

Спасибо за опыт.
Что-то на меня нашло закрутки делать в середине осени, наверное, беременность сказывается

[ИРА С.]

Спасибо за опыт.
Что-то на меня нашло закрутки делать в середине осени, наверное, беременность сказывается

:girl_haha:А я и думаю!Чего ты так подробно расспрашиваешь???Сезон-то закончен!А ты вот как!

[Таля]

Девочки, кто-нибудь консервирует/маринует болгарский перец целый, чтобы потом его можно было фаршировать? Поделитесь рецептиком.
Как-то в детстве у подружки мама так всегда на зиму закрывала перец и потом фаршировала, отлично получалось.

[Кошка в сапогах]

Таля, тему почитайте С перчиком много рецептов. И такой как вы хотите, кажется, тоже есть.

[ananas]

Девочки, кто-нибудь консервирует/маринует болгарский перец целый, чтобы потом его можно было фаршировать? Поделитесь рецептиком.
Как-то в детстве у подружки мама так всегда на зиму закрывала перец и потом фаршировала, отлично получалось.

я морожу перчик в морозилке, а потом зимой начиняю фаршиком и готовлю

[Наталiя]

Девочки, кто-нибудь консервирует/маринует болгарский перец целый, чтобы потом его можно было фаршировать? Поделитесь рецептиком.
Как-то в детстве у подружки мама так всегда на зиму закрывала перец и потом фаршировала, отлично получалось.

Я раньше  делала в 3л баллонах так на зиму. Могу поискать рецепт, только в последние годы тоже морожу в морозилке. Так как - в баллонах только место занимает и банки. А в морозилке  быстрее, а  результат тот же. Даже лучше, мне кажется, потому что при консервировании перец становится мягковат, форшировать  потом надо очень осоторожно чтобы не разорвался, а ведь еще прокипятить надо.

[Таля]

Я тоже морозила.. в этом году не куда просто..)) Вся камера морозильная и в холодильнике забито фруктами, мои дома компотохлебы без компота жить не могут...Перец просто уже не куда, а для него не мало места нужно. Вот и вспомнила, может попробовать в банки?

[Янтарная]

Зашла специально.Хочу поблагодарить Свету-Филиппусю за ее рецепт ЧУДО-ПОМИДОР,это которые половинками!!!Только что открыли первый раз!Вкуснота!!!Слопали сразу литровую банку!Лучок- :ay:Кисло сладенькие! :love:Светочка,спасибо огромное!Теперь на очереди твое лечо! :bd:Будем дегустировать!

+1 от меня, тоже на неделе открыли помидорки, очень вкусно,рецепт взят на заметку)))

[Meggan]

Я тоже морозила.. в этом году не куда просто..)) Вся камера морозильная и в холодильнике забито фруктами, мои дома компотохлебы без компота жить не могут...Перец просто уже не куда, а для него не мало места нужно. Вот и вспомнила, может попробовать в банки?

Я правильно поняла, хотите посолить перец? Вот рецепт из книги, где всё по уму, как надо.
Перец солёный

:50-700 г перца сладкого, 275-325 мл рассола, 25 мл подсолнечного масла

Перец сладкий стручковый (зелёный, желтый, красный) вымыть, удалить плодоножку с семенником, вставить плоды один в другой по несколько штук, слегка сплющить, плотно уложить в банки и залить горячим (95-98 град) рассолом (960 мл воды, 38 г соли, 2 г лимонной кислоты) почти до верха горловины. Сверху подлить растительное масло, укупорить, выдержать сутки при комнатной температуре, затем хранить в холодном месте.

Добавлю ещё свой любимый рецепт-уходит за здрасьте

Болгарский перец-Табака

Стручки перца очистить от семян (можно не чистить), раздавить рукой, посолить и обжарить на растит. масле, придавливая сверху тяжёлой тарелкой или крышкой. Когда одна сторона поджарится- перевернуть на другую. С готовых перцев снять шкурку, перцы выложить на тарелку и смазать давленым чесноком.

[Meggan]

Ой, а на зиму на 1 л баночку рассол 50 мл 9-% уксуса, 1 ч.л.соли и 1/4 стакана сахара.Чеснока брать по 1 зубчику на перец. Банки простерилизовать. Перец закладывать, пересыпая мелко резаным чесночком. Влить уксус, засыпать соль и сахар, залить кипятком, чтоб покрыть всё. Банки закатать, перевернуть и укутав оставить до остывания.

[Наталiя]

2. По вкусу эти огурчики получаются,как известные болгарские.Огурчики прекрасно хранятся

Света, спасибо за рецепт!
Вчера открыла баночку. Муж сказал, что правда похожи на  Огурцы по-болгарски тех времен.. Даже дочке-капризульке в еде понравилось.
А я переживала, что уксуса много и сахара.

[Домоседка]

Я тоже сегодня подутку решила огурчики открыть квашенные в горчице. Убойные получились , у нас сегодня гости, так что без водочки  не обошлось с такой закуской  .

[Филиппуся]

Девочки, дорогие, спасибо за похвалюшки!!!! Я рада, что вы сами и ваши домашние остались довольны!!!! Мне очень приятно!!!  

[Кошка в сапогах]

Девочки, очень вкусные грибочки. Мне безумно понравилось. Теперь маринованные грибы не покупаю, делаю сама. Тем более времени отнимает немного 15-20 минут - это если со шляпок шкурки снимать, а так 10-15минут. И вкуснятина необыкновенная.
1 кг. шампиньонов
1/3 стакана уксуса 9 %
1/2 стакана растительного масла
6 зубков чеснока
20 горошин черного перца
10 лавровых листков
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара

Грибы вымыть, большие разрезать пополам. Сложить в кастрюлю.
Положить перец, лаврик и мелко порезанный чеснок.
Влить масло и уксус.
Посолить и подсахарить.
Перемешать.
Варить на медленном огне до закипания.
Грибы нагреваются и начинают терять воду, маринада становиться больше.
Как закипит, варим на маленьком огне ровно 5 минут и выключаем (у меня грибы не сразу выделили достаточное колчество влаги, варила пока грибочки отдали водичку чтобы они были в маринаде полностью)
Даем остыть в кастрюле.
Перекладываем в чистую банку и закрываем обычной крышкой.
Отправляем в холодильник на 4 часа. И можно кушать.

[Falcon]

я так же грибы делаю. отличный рецепт!
И от меня Свете спасибо за "болгарские" огурчики. Начитавшись похвал не удержалась и открыла попробовать)