Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Ортодонт детский

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[p@ndora]

девочки, ну посоветуйте...
чем одинаковым можно покрыть шоко бисквит и птичье молоко?

[Sweet-Lana]

девочки, ну посоветуйте...
чем одинаковым можно покрыть шоко бисквит и птичье молоко?

Ганаш шоколадный.

[p@ndora]

Ганаш шоколадный.

спасибо, попробую

[Red_Hat]

Ничего с голову не идет кроме шарлотки,что можно сделать с яблоками?И не жирное,без маргарина?

Зефир.

[Red_Hat]

Добавила: перед тем как резать коржи, нужно срезать бугорок верхушки, который всегда появляется после выпечки на бисквите. Иногда и дно надо подрезать, я лично всегда немного срезаю дно, т.к. там более плотный корж, он отличается по структуре и по цвету в разрезе. А после этого уже разрезаю вдоль.

Чтобы на бисквите не было бугорка, я после забивания кручу форму. За счёт центробежной силы тесто равномерно распределяется и по краям.

[Женева]

Зефир.

Это долго и сложно,было бы ради кого!Дети в другом городе,мне такое что быстро

[Sweet-Lana]

Чтобы на бисквите не было бугорка, я после забивания кручу форму. За счёт центробежной силы тесто равномерно распределяется и по краям.

Так оно и так равномерно распределяется - оно же жидкое) А бугорок образуется не из-за распределения теста, а из-за того, что тесто по краям быстрее пропекается, чем в центре.

[Еленочка777]

Это долго и сложно,было бы ради кого!Дети в другом городе,мне такое что быстро

Самый простой-тарт-татен. 1 ст. сахара растопить в форме с 1-2 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. воды и 1 ч.л. лимонного сока, проварить несколько минут до карамели, выложить в неё яблоки. Накрыть слоеным тестом, бортики подвернуть в форму, и выпекать на 180-200 градусах минут 30. .по приготовлению дать постоять минут 30 и перевернуть на блюдо.

[Sweet-Lana]

А я хочу испечь яблочные розы) Вот такая красота получается (фото не моё):


Рецепт простейший: http://www.gastronom.ru/recipe/19324/yablochnye-rozy

[Red_Hat]

Так оно и так равномерно распределяется - оно же жидкое) А бугорок образуется не из-за распределения теста, а из-за того, что тесто по краям быстрее пропекается, чем в центре.

Попробуйте, убедитесь, что не будет бугорка.
Читала, что даже жидкое тесто при накладывании в центр у краев получается более жидкое.

[Sweet-Lana]

Попробуйте, убедитесь, что не будет бугорка.
Читала, что даже жидкое тесто при накладывании в центр у краев получается более жидкое.

При случае попробую, конечно, я не спорю. Просто это физика, и ничего страшного в бугорке нет, я всё равно срезаю корочку сверху и снизу - так нежнее)

[Sweet-Lana]

Кстати, как раз из обрезков воскресного торта сделала сегодня кейкпопсы))
Фото на телефон, сорри, на красивую постановочную фотку сил не было

[Happy_Woman]

А я хочу испечь яблочные розы) Вот такая красота получается (фото не моё):
Рецепт простейший: http://www.gastronom.ru/recipe/19324/yablochnye-rozy

встречала этот рецепт на просторах инета. мне вот этот момент не понятен - Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2*30 см. На полоску положить дольки яблок, завернуть рулетиком, конец теста подогнуть под готовую розочку.

[Гаечка]

а я только подумала, что же делать с обрезками, я бы съела не отходя от стола
А для кейк попсов формочки нужны?

давно хочу спросить,какую форму приобрести хорошую, чтобы и торты, и пироги какие-то печь

[Elmira]

Sweet-lana, благодарю за экскурс!