А я опять про картошку.))))))
Вчера на рынке выпросила у мужа купить на пробу мешок цыганочки.)))) Она ж дорогая... Когда перебрали, оказалось, что с нее больше всего некондиции. Обидно, было. Да еще пока чистила, в ужасе была, цвет странный, много фиолетовых прожилок и глазков. Короче, чуть не рыдала. Но когда сварили, по вкусу оказалась шикарная. Но именно на пюре, она рассыпается в пух и пюре нежнейшее получается.
Вывод, все-таки не советую ее брать на оптовом, если ранее не встречались с ней. Она очень темная, слегка присыпана пылью и трудно понять через сетку сколько больных некачественных картофелин. Вкус отличный, но только на пюре.
Самая хорошая после перебора оказалась Иван-да-Марья.