Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Sweet-Lana]

Все сначала делают для родни)) Потом уже можно и на подарки в садик, в школу. Потом и на заказ, если есть желание))

[ladoshka06]

Девочки, а когда к новому году начинаете печь печеньки? В прошлом году откладывала, откладывала, так про них и забыли. И еще какая толщина печенья у вас?

[Sweet-Lana]

Девочки, а когда к новому году начинаете печь печеньки? В прошлом году откладывала, откладывала, так про них и забыли. И еще какая толщина печенья у вас?

Толщина 5-6 мм оптимальная.
Я уже начала. Потом времени не будет, у меня поездка запланирована + 4 дня рождения в декабре
Имбирные печенья хранятся полгода как минимум. Могут стать чёрствыми (хотя они и так изначально не мягкие, но если в доме сухой воздух, могут подсохнуть ещё больше) - в таком случае перед употреблением можно положить их на ночь на тарелку с парой долек яблок или с мандариновыми корочками. Тарелку накрыть крышкой. Наутро печеньки станут помягче.

[Облико Морале]

а я вообще ни разу имбирные не пекла. даже не знаю какие они на вкус 

[Sweet-Lana]

а я вообще ни разу имбирные не пекла. даже не знаю какие они на вкус 

Я давала тут рецепт простейший, всегда по нему пеку. Кого ни угощала, всем нравятся и все просят научить)) Я его люблю за то, что в нём не надо никакой патоки, не надо варить сироп и прочие премудрости.
Но если совсем нет времени на выпечку, а печеньки пораскрашивать хочется - в Икее есть наборы печенья новогоднего. С дырочками даже! Можно раскрасить и потом на ёлку повесить.

[VK77]

+1000
панчо с вишней больше люблю, чем с другими фруктами
а если шоколад на кипятке с трюфельным кремом и вишней  а если еще орешки добавить... 

ой как вы супер круто описали. Распишите пожалуйста, если Вам не трудно, как это приготовить. Или может ссылочками поделитесь.

[Sweet-Lana]

У меня очередной ночной приход Шоколадные капкейки с белым шоколадом.
Заодно и блокнотом новым похвастаюсь - тоже с пылу с жару, вчера сделала))

[Моряна]

Блокнот это торт??? круто как смотрится
Света спасибо за ответы по заливке,попробую сделать.
Мешать же только вилкой?взбивать миксером нельзя?
А желтки ты утилизируешь в выпечку?

[Sweet-Lana]

Блокнот это торт??? круто как смотрится
Света спасибо за ответы по заливке,попробую сделать.
Мешать же только вилкой?взбивать миксером нельзя?
А желтки ты утилизируешь в выпечку?

НЕЕЕТ, блокнот это просто блокнот, для записей всяких))) У меня второе хобби - это скрапбукинг

Миксером на пряники глазурь взбивать нельзя: структура белка нарушается и глазурь не будет эластичной, будет постоянно ломаться и рваться, намучаетесь короче. Я мешаю ложкой даже, чтобы не было лишних пузырей (от венчика и вилки тоже могут быть). Беру две ложки: одной постепенно добавляю пудру, второй размешиваю. Нужно делать как бы растирающие движения, а не взбивающие. Где-то в середине процесса, когда глазурь уже побелеет, надо начинать делать тест на консистенцию (ребром ложки, как я описывала). Как только начнёт бороздка от ложки исчезать на счёт 4-5 - откладываем часть глазури в мисочку и делаем контурную, добавляя ещё пудры.
В следующий раз постараюсь взвесить, сколько у меня уходит пудры.. А то никак не посчитаю, она у меня не в пакетиках весовых, а  в мешке большом стоит.
Желтки у меня не остаются - в рецепт пряников, по которому я делаю, как раз нужен желток, без белка

[Моряна]

ну ты мастерица такая что я бы не удивилась что блокнот съедобен
Свет а если белки собирать в чистую сухую банку, за месяц с ними ничего не случится? (я просто желтки беру на маску для волос а белки вечно выкидываются)
пропорции для глазури тоже делаешь на глаз? ( сколько белков/пудры?)

[Sweet-Lana]

Сырые белки можно хранить не более 5 дней, а я бы даже больше 3 не хранила. Неиспользованную глазурь я выбрасываю всегда, никогда не использую несколько дней. Могу оставить только на следующий день, если не доделала что-то - за сутки с ней ничего не случится.

Пропорции - да, на глаз. Ориентировочно граммов 200 пудры надо на 1 белок.

[Марика]

ну ты мастерица такая что я бы не удивилась что блокнот съедобен
Свет а если белки собирать в чистую сухую банку, за месяц с ними ничего не случится? (я просто желтки беру на маску для волос а белки вечно выкидываются)
пропорции для глазури тоже делаешь на глаз? ( сколько белков/пудры?)

сорри, но желтки для маски для волос лучше покупать отдельно, на рынке, где кур продают, там желтки отдельно продаются в пакетиках, последний раз я покупала за 30 руб пакетик, там желтков 20 наверное было. Кстати, вот думаю для дрожжевого теста тоже отдельно покупать, а то потом ещё приходится и Бизе печь, а лениво 

[Моряна]

Сырые белки можно хранить не более 5 дней, а я бы даже больше 3 не хранила. Неиспользованную глазурь я выбрасываю всегда, никогда не использую несколько дней. Могу оставить только на следующий день, если не доделала что-то - за сутки с ней ничего не случится.

Пропорции - да, на глаз. Ориентировочно граммов 200 пудры надо на 1 белок.

все поняла, только свежее

сорри, но желтки для маски для волос лучше покупать отдельно, на рынке, где кур продают, там желтки отдельно продаются в пакетиках, последний раз я покупала за 30 руб пакетик, там желтков 20 наверное было. Кстати, вот думаю для дрожжевого теста тоже отдельно покупать, а то потом ещё приходится и Бизе печь, а лениво 

спасибо, я просто с новорожденным щас не ходок по рынкам а мужа засылать даже не стОит

[Марика]

все поняла, только свежее
спасибо, я просто с новорожденным щас не ходок по рынкам а мужа засылать даже не стОит

да, зашлите, ничего страшного, вот фотка для лучшего понимания)))

[Моряна]

ага да я знаю как они выглядят
я раньше покупала такие и добавляла в конце варки в суп или в борщ очень вкусно