Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Люлю]

Девочки, делала вчера медовик впервые лет за 15. Рецепт хороший пошаговый, все получилось,вкусно,но у меня почему-то не коричневеет тесто. Сколько бы я не парила,и мед разный. Хз почему. Никто не сталкивался?  Рецепты всегда разные, а итог один) но при этом коржи мягкие, вкусные и золотые))

[Sweet-Lana]

Мне нравится Красный бархат. И на вкус и на цвет) Сколько там того красителя... В сосисках больше. И что, покупные торты не ели никогда?  Там же всякие цветочки, цыплятки с красителями

Там не только красители)))) Загустители, стабилизаторы, улучшители и сухие заменители молока, яиц и т.п.

[Sweet-Lana]

Чтобы закрыть тему красного бархата (о вкусах не спорят;)), покажу тортик, который я делала папе на юбилей:



Здесь в нижнем ярусе красный бархат, а в верхнем медовик с патисьером. Сделала медовик в основном для старшего поколения, т.к. были сомнения, что они станут есть красный торт. В итоге все гости ели только бархат! А медовик поковыряли без особого энтузиазма. И на следующий день доедали то, что мы дали с собой домой, и звонили с восторгами и с просьбами выдать рецепт))

[Elin]

Такую красоту есть жалко. Я фанат ваших творений 

[Sweet-Lana]

Элина, спасибо большое!

[КрасоткаЯ]

Очень красивый торт!  Подскажите, пожалуйста, а ягоды просто приклеиваете? Их не нужно чем-то поливать, они просто целые и свежие?

[Моряна]

Света торт как всегда-бесподобный!!!
а что это за шоколад из которого бортики? как ты так сделала?

[Hатка]

Светик, присоединяюсь к восторгам  . Тортик бесподобен 

[Sweet-Lana]

Очень красивый торт!  Подскажите, пожалуйста, а ягоды просто приклеиваете? Их не нужно чем-то поливать, они просто целые и свежие?

Спасибо! Ягоды сажаю на растопленный шоколад, буквально капельку, он быстро схватывается и они не скатываются.

Света торт как всегда-бесподобный!!!
а что это за шоколад из которого бортики? как ты так сделала?

Спасибо! Это растопленный шоколад (растапливать надо в микроволновке импульсами по 10 сек, каждый раз вытаскивая и перемешивая силиконовой лопаткой). Я использую бельгийский шоколад в дропсах, но можно и обычный горький шоколад без добавок поломать кусочками и растапливать по той же схеме. Когда весь шоколад растает и станет однородным и глянцевым, нужно размазать его тонким слоем по заранее приготовленным файликам (а лучше пластиковым папкам, типа уголок). При желании можно посыпать разными посыпками, кандурином и т.п. Убираем в морозилку, через 5-10 минут достаём и аккуратно сгибаем края папки, как будто хотим свернуть её в трубочку - шоколад ломается на вот такие полосочки.

Светик, присоединяюсь к восторгам  . Тортик бесподобен 

Спасибо!

[Sweet-Lana]

Ещё можно просто сразу спатулой делать на файлике полоски шоколадом, потом так же замораживать и приклеивать на крем.
Точно так же делаются всякие украшения из шоколада - узоры, завитки, цветочки, бабочки и т.п. Шоколад кусочками (или в дропсах) положить в кондитерский мешок, растапливать так же импульсами по 10 сек, каждый раз вынимая и разминая мешок в руках, потом кончик тоненько срезать и рисовать шоколадом любые рисунки.

[Близняшки]

Я тоже так делаю бортики и таблички)

Руки чешутся испечь торт на 1 сентября, но ещё морковный не доели)))

[Люлю]

Девочки, все смотрю на морковный, ое правда вкусный?
Зы: про медовик и цвет теста так никто и не ответил   

[Kimmi]

Светлана, торт обалденный!
Нескромный вопрос - Вы на заказ печете или исключительно для семьи?

Про морковный - я пекла, морковь не чувствуется, муж заценил.

[belka-letyaga]

Девочки, делала вчера медовик впервые лет за 15. Рецепт хороший пошаговый, все получилось,вкусно,но у меня почему-то не коричневеет тесто. Сколько бы я не парила,и мед разный. Хз почему. Никто не сталкивался?  Рецепты всегда разные, а итог один) но при этом коржи мягкие, вкусные и золотые))

А какой медовик, который типа рыжик? Тонкие песочные коржи? У меня всегда золотой коричневый, очень вкусный, мой любимый торт))

[belka-letyaga]

Надо и мне бархат освоить, а то просят уже люди сделать им такую диковинку