Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Печка]

Девочки, вчера сделала "вынос мозга", все получилось, ура!!!  Вообще первый раз куличи пекла. Перечитала почти всю тему, спасибо всем, кто делился опытом! Миндаля у меня не было, зато был шафран, мускатный орех и апельсиновая цедра. Выпекались куличи больше часа.
А какой кайф месить это тесто! Нет, ни на какие "ленивые" замесы не променяю это удовольствие!
Вкусно... прощай, диета!
А можно ли этот рецепт сразу удвоить в пропорциях? Качество не пострадает? (Если на Пасху печь, то нам этого маловато будет  )

[Моряна]

ни разу сама не пекла куличи,в этом году хочу попробовать,присматриваю рецепт
"Вынос мозга"-очень трудный для новичка? или посоветуйте плиз какой то не очень сложный

[Юля-Вреднуля]

ни разу сама не пекла куличи,в этом году хочу попробовать,присматриваю рецепт
"Вынос мозга"-очень трудный для новичка? или посоветуйте плиз какой то не очень сложный

Я тоже впервые буду печь. И тоже хочу с "выноса мозга" начать)))

[antuanetta]

Девочки, ткните меня в "вынос мозга", не осилю 390 страниц.....

[Юля-Вреднуля]

Настя, я наверняка уже выкладывала этот рецепт, но он затерялся видимо.
Куличи получаются просто "вынос мозга". И через неделю будут убойные.
У нас в семье все женщины пекут куличи, мои улетают за один день. Брат из другого города приезжает за моими куличиками.
Надо: 50 гр живых дрожжей, 3 стакана 30% сливок, 1кг 200гр пшеничной муки высшего сорта, 200гр сливочного масла, 300-500 (по вкусу) гр сахара, 15 желтков, 50 гр жареного миндаля, 100 гр цукатов и изюма.
Дрожжи развести в стакане тёплых сливок и добавить половину порции муки. Замесить опару, поставить в тёплое место на 20 минут.
Желтки растереть с сахаром до белой пены, ввести в поднявшуюся опару. Добавить масло, оставшуюся муку, сливки, миндаль, цукаты, изюм. "Выбивать" тесто не меньше 30 минут.
Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа.
Опять тщательно вымесить тесто. Выложить в смазанные маслом формы на половину объёма. Дать подняться. Выпекать при 160 градусах минут 20.

[Виолетточка]

Ой, и мне надо! Первый раз в этом году буду делать!!!

"1кг 200гр пшеничной муки высшего сорта"

это как понимать? 

[Юля-Вреднуля]

Ой, и мне надо! Первый раз в этом году буду делать!!!

"1кг 200гр пшеничной муки высшего сорта"

это как понимать? :

1,2 кг

[Виолетточка]

1,2 кг

спасибо. Я заработалась видимо 

[almaz-Natali]

ни разу сама не пекла куличи,в этом году хочу попробовать,присматриваю рецепт
"Вынос мозга"-очень трудный для новичка? или посоветуйте плиз какой то не очень сложный

быстрый от Настюшки оч простой и оч вкусный. я третий год буду по нему делать. делала нще по другому асе равно Настин больше понравился и врнмени  меньше

[Риначка]

Я тоже впервые буду печь. И тоже хочу с "выноса мозга" начать)))

Все получится!!!Он достаточно несложный для первого раза

[Ростова]

Я с Выноса начинала. Два года пекла его. Нравится абсолютно всем, потому что отличается от большинства рецептов по вкусу. А я бы что-нибудь другое уже попробовала, с дрожжами подружилась вроде, не страшно.

[Рыжольда]

Очень вкусно получается. У меня подобный рецепт.

[Моряна]

http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=30895.0
вот девочки пособирали рецепты куличей
только вот с какого начать??

[Алария]

Девочки, а где вы сливки берете 30% на "вынос",я только 10% в магазинах видела, как они хоть выглядят?

[Vetala]

Просто не обращали внимание. Обычно 30% это для взбивания и стоят неподалеку от питьевых.