Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Наши инициативы]
парична единица тайланд от Sowntsy
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1840810 раз)

Moderator и 4 Гостей просматривают эту тему.

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7035 : 05 Май 2016, 22:19:25 »

Ну нет к меня хлебопечки и врядли скоро появится
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Marmelasik

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +81/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4256

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7036 : 05 Май 2016, 22:30:07 »

А массажному человеку - месить тесто - кайф ))) Я час руками вымешиваю и не замечаю, как время проходит ))
Юля, я думала массажному человеку кайф отдохнуть от работы))))  :ad:


Ну нет к меня хлебопечки и врядли скоро появится
я сама свою по акции покупала в метро, теперь не нарадуюсь))

Zlaya_sova

  • Я - Лена. На ТЫ. Нахичевань.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +252/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5989

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7037 : 05 Май 2016, 22:32:42 »

А массажному человеку - месить тесто - кайф ))) Я час руками вымешиваю и не замечаю, как время проходит ))

Есть среди нас герои!

Red_Hat

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +172/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3858

  • Просто Оля
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7038 : 05 Май 2016, 22:41:26 »

Мы сегодня последний доели :ab: Месить мне не сложно было, я в кастрюле нормально вымесила. Но столько вкусного жрать - вредно :girl_haha:
В этом году открыла для себя, что в тазу гораздо легче вымешивать, чем в кастрюле. Обычно в кастрюле моя спина минут 20 выдерживает, а тут кастрюлька 14-литровая маловата оказалась ( это все жаааадность  :girl_haha:), переложила в эмалированный 30-литровый таз, поставила его между колен и не заметила, как 50 минут вымешивала, спина совсем не болела.

Ошибка – это думать, что только с твоей колокольни видна вся правда. Глухой всегда считает, что те, кто танцует, сумасшедшие. Буддийская мудрость

Zlaya_sova

  • Я - Лена. На ТЫ. Нахичевань.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +252/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5989

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7039 : 05 Май 2016, 22:44:22 »

В этом году открыла для себя, что в тазу гораздо легче вымешивать, чем в кастрюле. Обычно в кастрюле моя спина минут 20 выдерживает, а тут кастрюлька 14-литровая маловата оказалась ( это все жаааадность  :girl_haha:), переложила в эмалированный 30-литровый таз, поставила его между колен и не заметила, как 50 минут вымешивала, спина совсем не болела.

Точно! А у меня еще пластиковый таз с плотно пригнанной крышкой - оно там и подходит быстрее, не охлаждается на стенках.

Семь слоников

  • time to love ;-)
  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 315

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7040 : 06 Май 2016, 06:07:40 »

Юля, я думала массажному человеку кайф отдохнуть от работы))))  :ad:

 я сама свою по акции покупала в метро, теперь не нарадуюсь))
Светик, ты ж знаешь,когда работа в радость, от неё не устаёшь )))

Ну,может быть, секрет ещё в том, что я делала тесто из 0,5 л молока, то есть его не так много было, как у некоторых девочек здесь. Получилось тринадцать куличиков разного размера.
Есть среди нас герои!

Спасибо, мне просто повезло ))
Всякий любящий прав

Здесь читаю и пишу редко и нерегулярно. Если есть вопрос - лучше в личку

Бурашка

  • Я - Ирина, ко мне на - ты
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1397

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7041 : 06 Май 2016, 06:44:02 »


нет, при наличии хлебопечки замес-  это не страшно!!! у меня очень болели руки при вымешивании теста на куличи, пиццу, пельмени, пирожки, а теперь все  :ay:
согласна, но тесто на куличи вымешиваю именно руками, ну вот должна я его чувствовать и все тут, а пирожки и пицца это да, только в хлебопечке

Принцесса Шира

  • Кому Ширррочка, а кому то и Ваше Высочество ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6112

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7042 : 06 Май 2016, 19:03:27 »

Девочки, в этом году я внесла в некоторые изменения в вынос мозга.
Вместо масла положила топленое + немного подсолнечного.
Желтков 18
50 примерно гр коньяка

Я бы сказала, что куличи вышли лучше, чем в прошлый раз. Кулич влажный, и оставался таким до конца. В предыдущие года крошится начал на третий день. Ноя тогда не знала, что это не правильно.
Вот подумываю повторить на Красную горку. Цукатов нужно купить побольше. Гр 300, иначе скучно. и еще хочу добавить цедру апельсина и мандарина.
Ну и купила уже сладючую сметану домашнюю, попробую из нее.
Это у батарейки есть плюсы и минусы... А я ИДЕАЛЬНАЯ!
Артём 25.12.1998 гр

Marmelasik

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +81/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4256

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7043 : 06 Май 2016, 22:58:00 »

Светик, ты ж знаешь,когда работа в радость, от неё не устаёшь )))

Ну,может быть, секрет ещё в том, что я делала тесто из 0,5 л молока, то есть его не так много было, как у некоторых девочек здесь. Получилось тринадцать куличиков разного размера.Спасибо, мне просто повезло ))
может быть, я два рецепта делала и мхатовский и миндальный,  вкусные все отлично, но я просто не фанат куличей.

муж случайно пекан купил вместо грецких, теперь семья требует пеканбон


неее...не хочу, и руками не чувствую, поэтому все в хлебопечку ))))
согласна, но тесто на куличи вымешиваю именно руками, ну вот должна я его чувствовать и все тут, а пирожки и пицца это да, только в хлебопечке

Risha

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +4/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 135

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7044 : 08 Май 2016, 17:45:49 »

Девочки, подскажите плиз, вы в чем пасочки печете? А то решила в этом году испечь, а бумажные формы все закончелись (в четверг уже не было). Вот думаю баночек к следующему году насобирать, но может есть ещё варианты?

dundi

  • Я - Галя, ко мне на ТЫ ;-)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +241/-5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8804

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7045 : 08 Май 2016, 17:47:55 »

В бумажных я выпекаю а еще у меня есть металлические формы, с тефлоновым покрытием. Там тоже куличи хорошо пропекаются

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7046 : 08 Май 2016, 18:03:54 »

Девочки, подскажите плиз, вы в чем пасочки печете? А то решила в этом году испечь, а бумажные формы все закончелись (в четверг уже не было). Вот думаю баночек к следующему году насобирать, но может есть ещё варианты?
я писала выше неоднократно, что в любой посуде моя свекровь печет. у нее много эмалированных чашек, кружек, кастрюлек. еще использует фарфоровые старые кружечки, иногда и не старые. смазывает их нутряным жиром и присыпает панировочными сухарями. но это ее блажь. но не липнет зато
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Risha

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +4/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 135

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7047 : 08 Май 2016, 19:02:57 »

Спасибо, значит будут собирать на всяк случай, уже банку от горошка отложила. Конечно бумажные лучше, но что-то поздно спохватилась и даже запасного варианта не было.

Risha

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +4/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 135

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7048 : 08 Май 2016, 19:08:53 »

я писала выше неоднократно, что в любой посуде моя свекровь печет. у нее много эмалированных чашек, кружек, кастрюлек. еще использует фарфоровые старые кружечки, иногда и не старые. смазывает их нутряным жиром и присыпает панировочными сухарями. но это ее блажь. но не липнет зато
[/quote
У меня такого добра мало (единичные экземпляры).

tatosja

  • Возможно все! На невозможное просто требуется больше времени
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +156/-3
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7512

  • Марина
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #7049 : 08 Май 2016, 19:36:56 »

я пеку в обычных алюминевых формах для кекса - маленькие, в стеклянных кружках и пивных кружках мужа, просто стеклянные формы, алюминевая форма для хлеба