Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Mottina]

Дайте рецепт крема для бисквита. Желательно не жирного.  И еще, чем вы пропитываете коржи? Например, есть коньяк. Не подойдет?

Можно пропитывать разными сиропами.

[нулена]

Дайте рецепт крема для бисквита. Желательно не жирного.  И еще, чем вы пропитываете коржи? Например, есть коньяк. Не подойдет?

http://www.sovety-kulinara.ru/deserty/zavarnoj-krem-dlya-biskvita.html

[Olleksenok]

Дайте рецепт крема для бисквита. Желательно не жирного.  И еще, чем вы пропитываете коржи? Например, есть коньяк. Не подойдет?

я пропитывая составом варенье+вода+коньяк. делаю сиропчик из этого, процеживая и спреем наношу.
а бисквит какой?

[Mrs. J]

я пропитывая составом варенье+вода+коньяк. делаю сиропчик из этого, процеживая и спреем наношу.
а бисквит какой?

Да обычный самый....А они, что разные бывают?

[Гаечка]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного супа с сушеными белыми грибами   варила как обычный с картошкой, морковкой, луком правда, не помню что с грибами делала,

[Olleksenok]

Да обычный самый....А они, что разные бывают?

ну конечно)))
Молоко и сахар нагревают, размешивают до исчезновения сахарных крупинок, после чего вводят в заранее взбитое яйцо тонкой струей во избежание заварки яйца. Полученный таким образов сироп охлаждают до состояния парного молока. Сливочное масло разминают в кастрюльке деревянной ложкой, в размятое масло постепенно небольшими порциями вливают сахарный сироп при интенсивном помешивании крема и взбивают до пышности, добавляя ванильный сахар.  
1 стакан сахара
200 г масла
1 яйцо
1/2 стакана молока
1/4 порошка ванилина

[julia81]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного супа с сушеными белыми грибами   варила как обычный с картошкой, морковкой, луком правда, не помню что с грибами делала,

грибы замочить в воде нужно

[Olleksenok]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного супа с сушеными белыми грибами   варила как обычный с картошкой, морковкой, луком правда, не помню что с грибами делала,

а вы хотите стандартный?
главное настой от грибов тщательно процедить и использовать как бульон!
я бы приготовила например с сыром и луком)
если интересно, напишу рецепт)

[Mottina]

Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного супа с сушеными белыми грибами   варила как обычный с картошкой, морковкой, луком правда, не помню что с грибами делала,

Щи из квашеной капусты с сухими белыми грибами .
1 кг говяжьей грудинки
1 кг квашеной капусты
2 черешка сельдерея (стебли)
2 луковицы
2 морковки
3 зуб. чеснока
30 г. сухих белых грибов
по небольшому пучку укропа и петрушки
по 5 горошин черного и душистого перца
раст. масло
соль, перец
сметана для подачи

Приготовление
Грибы замочить в 500 мл горячей воды на 30 мин.
Грудинку поместить в большую кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды, поставить на средний огонь. 1 луковицу разрезать пополам, не очищая. Морковь и сельдерей крупно нарезать. обжарить овощи на сухой сковороде до коричневых подпалин. Когда вода в кастрюле закипит, снять пену, добавить перец горошком, обжаренные овощи и зубчики чеснока. Уменьшить огонь и варить 1,5 часа на минимальном огне. Затем бульон процедить, овощи убрать (они больше не понадобятся), мясо крупно нарезать и вернуть в бульон. Бульон поставить на небольшой огонь.

Грибы процедить через сито, настой собрать. Грибы промыть и при необходимости нарезать. Квашеную капусту порубить. Оставшуюся луковицу нарезать и обжарить на растит.масле на маленьком огне, выложить грибы и капусту, потушить все вместе 5 мин., залить грибным настоем, дать закипеть и снять с огня. Выложить капусту в грибами в бульон и варить все вместе под крышкой еще 15-20 мин. За 5 мин. до готовности добавить нарезанные петрушку и укроп. Снять с огня, оставить под крышкой настояться. Подать со сметаной.


Это правда очень вкусно))) Ручаюсь)

[Гаечка]

а вы хотите стандартный?
главное настой от грибов тщательно процедить и использовать как бульон!
я бы приготовила например с сыром и луком)
если интересно, напишу рецепт)

Интересно!
Женя, спасибо за рецептик, на щи, значит, отложу грибочки!

[Olleksenok]

Интересно!

Замочить белые грибы  заранее, воды НЕ ВЫЛИВАТЬ. процедить от мусора, дважды желательно, разбавить с водой и варить грибы в этом настое. Сделать бульон.
Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить  на сильном огне в масле в течение 30 минут, затем ещё 10 минут на среднем огне до карамельного цвета постоянно помешивая. Увеличить огонь до средне-сильного, всыпать муку, обжарить за минуту, перемешать, влить половник бульона, соскрести деревянной лопаткой со дна прижарки. Влить остальной бульон, довести до кипения, готовить на малом огне 20 минут, посолить. Добавить сыр и грибы. Количество ингредиентов, зависит от вкуса, я люблю когда много лука) Теперь про сыр, который нужно добать, есть специальные сыры для супа, но можно и обычный плавленый. обычно на кастрюлю у меня два сырка уходит. ( все по вкусу нужно смотреть) если финансы позволяют, можно вообще др блю взять. или чуть-чуть добавить. для пикантности!)

Самый идеальный вариант подачи: взять горшочки, налить суп, сверху положить хорошо поджаренные гренки крупные и посыпать сыром.  Запекать до корочки. Гренки потом мокать в суп, хотя они и так пропитаются немного!
Кажется сложным, но на самом деле все очень просто)

[Гаечка]

Спасибо Олеся! Все просто, щи мне показались даже заморочистей. Только смущает в вашем рецепте, что так долго жарить лук. Это все время стоять мешать его?

[Olleksenok]

Спасибо Олеся! Все просто, щи мне показались даже заморочистей. Только смущает в вашем рецепте, что так долго жарить лук. Это все время стоять мешать его?

да, помешивать обязательно, цвет должен быть как коричневый сахар, но не пережарить главное.
можете в интернете посмотреть видео, французский луковый суп! Я на его основе делаю) там все показано) Чтобы если вы сделали, то сразу получилось)
на сайте talerka.ru посмотрите. мой любимый сайт)

[tkachik]

Подскажите пожалуйста как мариновать рыбу(например судака)? Помню что нужен уксус, соль, лук, масло подсолнечное, не помню пропорции и время выдержки. Может кто делал?

[TanechkaYULICHKA]

лежит в морозилке у меня форелька радужная целая тушка подскажите что из нее  можно сделать вкусненького на ужин?