Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1850034 раз)

Moderator и 3 Гостей просматривают эту тему.

Pushistik_love83

  • Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +25/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1425

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6060 : 18 Апрель 2016, 10:53:38 »

Девочки, а где для творожной пасхи форму можно купить? В том году в детской игрушке-пасочнице делала :girl_haha: Шоколадная, кстати, очень опнравилась :love:
А поделитесь пжл рецептом шоколадной :ab:

mari18

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +14/-7
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 632

  • Я- Марина. Александровка
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6061 : 18 Апрель 2016, 20:43:37 »

В этом году решила по рецепту Светы Филипусси попробовать. Вот только в рецепте стоит выпекать до готовности, подскажите кто пек, на какой температуре и примерно какое время все таки? А то я не опытный паскопек еще  :ab:

aniS_76

  • ВИЖУ ЦЕЛЬ- НЕ ВИЖУ ПРЕПЯТСТВИЙ НЕВОЗМОЖНОЕ? УЖЕ РЕАЛЬНО!
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +259/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14595

  • Я Аня
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6062 : 19 Апрель 2016, 17:59:10 »

спасибо!
В гиперах в прошлые года не удавалось найти((

В том году в ленте покупала неплохие формы, не разъемные. В этом году через интернет-магазин купила пару разъемных

сегодня видела в Ленте разъёмные.

Девочки, а бумажные для куличей где есть? Желательно ближе к Сельмашу :ax:
"Никого не хочу обидеть" — удобная фраза.
Произнес её — и обижай кого хочешь.
:queen:

Печка

  • Я Аня, живу в Новочеркасске.
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +14/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 772

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6063 : 19 Апрель 2016, 18:35:35 »

Я в ленте купила бумажные, но в Новочеркасске.
Девочки, бумажные не надо ж маслом смазывать?

Юля-Вреднуля

  • Юля, Новочеркасск
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +15/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 713

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6064 : 19 Апрель 2016, 18:38:47 »

В обычных Магнитах (не гиперах) продаются бумажные маленькие и небольшие.

У меня мама чуть смазывает и бумажные маслом

kora

  • Новичок
  • *
  • Доброе имя +0/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 28
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6065 : 19 Апрель 2016, 18:41:00 »

Девочки подскажите рецепт на топленом молоке проверенный хочу попробовать ,и на сливках хочу попробовать по рецепту kotik,я бумажные формы не смазываю!

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6066 : 19 Апрель 2016, 18:51:47 »

Я решилась всеже на выпечку.  Буду печь по рецепту золотой мамы. Побоялась Катиного рецепта все таки. Уже почти все подкупила.
Меня вот что волнует. Я буду печь на половину порции. Мне 100 гр.дрожжей в 250 гр.молока разводить для опары?цедру тереть в самом конце, когда и цукаты добавлять?
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6067 : 19 Апрель 2016, 18:55:45 »

а я что то в подборке рецептов не нашла рецепт Счастливой мамы,его не выносили туда?
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=30895.60

ZolotayaMama

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +113/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6534

  • Я-Марина,дочки Танюшка и Дашунька и плюшевый сынок
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6068 : 19 Апрель 2016, 19:38:54 »

Я решилась всеже на выпечку.  Буду печь по рецепту золотой мамы. Побоялась Катиного рецепта все таки. Уже почти все подкупила.
Меня вот что волнует. Я буду печь на половину порции. Мне 100 гр.дрожжей в 250 гр.молока разводить для опары?цедру тереть в самом конце, когда и цукаты добавлять?

На половину порции все делите ровно пополам..На 100 грамм дрожжей берите пол литра молока.Цедру я добавляю тогда когда опара уже готова и делаю шаг второй по рецепту,добавляю яйца с сахаром,масло и т.д.

Печка

  • Я Аня, живу в Новочеркасске.
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +14/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 772

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6069 : 19 Апрель 2016, 20:30:32 »

А как специи настаивать в алкоголе? Сколько его (алкоголя) надо и по времени сколько настаивать?

Люлю

  • ...)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +158/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6592

  • Юляша
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6070 : 19 Апрель 2016, 20:34:42 »

На половину порции все делите ровно пополам..На 100 грамм дрожжей берите пол литра молока.Цедру я добавляю тогда когда опара уже готова и делаю шаг второй по рецепту,добавляю яйца с сахаром,масло и т.д.
Спасибо,  я почему-то решила что опара на половине молока готовится. Напутала
СЧАСТЬЕ есть...и скоро!!!

Аурика

  • СЖМ (Комарова/Королева) 8 908 I78 86 37
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +63/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1539

  • ко мне на ты
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6071 : 19 Апрель 2016, 20:36:29 »

 в магните формы для куличей диаметр 70 мм и высота 85 мм (Ремекс) 6 штук 39,9 руб.

Моряна

  • Я- Лена
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +237/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10881

  • Все получается так, как я хочу ))
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6072 : 19 Апрель 2016, 21:34:43 »

а я что то в подборке рецептов не нашла рецепт Счастливой мамы,его не выносили туда?
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=30895.60
ой сорри, ник попутала
Золотой мамы :aw:

Blesk

  • Я Катя
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +164/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5763

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6073 : 19 Апрель 2016, 21:36:58 »

сегодня видела в Ленте разъёмные.

Девочки, а бумажные для куличей где есть? Желательно ближе к Сельмашу :ax:

В Терезе Дон на Буйнакской.

VladLena

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +125/-7
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3631
  • Я Елена.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #6074 : 19 Апрель 2016, 21:38:25 »

А как специи настаивать в алкоголе? Сколько его (алкоголя) надо и по времени сколько настаивать?
Если ванилин,то вот что нашла.
Ванильная эссенция может быть сделана в домашних условиях на основе спирта или водки и ванильной палочки. Вы можете использовать любой ликер или другой напиток, который содержит не менее 40% спирта. Водка обычно используется из-за нейтрального вкуса, благодаря чему слышен аромат ванили. Стручок лучше выбрать гибкий, но жесткий. Приготовьте темную бутылку. На 100 мл водки нужен один стручок ванили, разрезанный вдоль и нарезанный на мелкие куски. Вы можете добавить 2-3 чайные ложки сахара. Содержимое бутылки нужно время от времени взбалтывать. Чем дольше постоит бутылка, тем ароматнее получится ванильная эссенция. В идеале для получения экстракта нужно 8 недель. Такая настойка подойдет ко  всем сладким хлебобулочным изделиям – алкоголь испарится, а останется только запах ванили.

У моей подруги мама только сама настаивает и добавляет в тесто.