Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ирусик]

Первую партию на мультиконвекции, вторую на обычном , но с водой, результат одинаковый. Хотя с хлебом у меня такого никогда не было(я хлеб пеку в духовке ).

Я пекла по этому рецепту 2 года назад, поднимались тяжко, и мне показалось много муки,  но получились вкусные, особенно аромат цедры апельсина мне понравился! В этом году тоже по нему пеку, что будет не знаю))) Но мне кажется это из-за конвекции у Вас такой эффект, в хлебе же нет столько сахара и масла(

[kotik]

"КУЛИЧ ВЫНОС МОЗГА!
Дрожжи развести в стакане тёплых сливок и добавить половину порции муки. Замесить опару, поставить в тёплое место на 20 минут."

Девочки, подскажите, у меня эта опара получается очень мучнистая, ее руками мять?
Попробовала замесить руками, не берет этот стакан сливок столько муки что делать? опара должна быть жидкой ведь? Пожалуйста, помогите!!! Он вообще сейчас жесткий мой комочек и даже неоднородный

Нормально всё, так и должно быть. Я сама первый раз чуть не плакала, оказалось, всё ок.

[kotik]

Лучше ни молока, на нежирных сливок не добавлять. Рецепт проверен 5 поколениями)))), шо же вы с ним творите

[Счастливая я]

Нормально всё, так и должно быть. Я сама первый раз чуть не плакала, оказалось, всё ок.

может еще сливками чуть разбавить? оно прям слоится от муки

время-то идет, немного добавила сливок, правда очень страшно

[ktyf]

Лучше ни молока, на нежирных сливок не добавлять. Рецепт проверен 5 поколениями)))), шо же вы с ним творите

ужас, Катя, я расстроилась, я надеюсь, не испортила, но я как то не догадалась сразу спросить, а получилась сухая масса вообще.

[ktyf]

Катя, можно я спрошу, у меня получились на протвинь 8 маленьких пасочек и 4 средних, 20 минут, это для каких?

[Ina]

а есть хор рецепт кулича, чтобы в хлебопечку все засунуть и не парится?

[Masha_Sasha]

Лучше ни молока, на нежирных сливок не добавлять. Рецепт проверен 5 поколениями)))), шо же вы с ним творите

Так шо ж делать, если взяла последний пакет жирных сливок?  

[Счастливая я]

Девочки, а где у вас "Теплое место"? я поставила на кастрюлю с горячей водой, это не сильно жарко?

[Lekssa]

а есть хор рецепт кулича, чтобы в хлебопечку все засунуть и не парится?

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10152.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=30848.0

[ktyf]

Девочки, а где у вас "Теплое место"? я поставила на кастрюлю с горячей водой, это не сильно жарко?

на Мульте на подогреве.

[Masha_Sasha]

Девочки, а где у вас "Теплое место"? я поставила на кастрюлю с горячей водой, это не сильно жарко?

Ставлю на плиту и включаю духовку, быстро подходит

[almaz-Natali]

девочки, а опара во сколько раз увеличивается, ну примерно? на ночь буду ставить, надо прикинуть в чем что б потом на полу все не оказалось  ведер в доме нет   

[t@tik]

девочки, а опара во сколько раз увеличивается, ну примерно? на ночь буду ставить, надо прикинуть в чем что б потом на полу все не оказалось  ведер в доме нет   

наверное смотря какой рецепт,  у меня опара за 15 минут увеличилась в 4 раза и это считается очень хорошо

[СУПРА]

Девочки, подскажите, что-то не пойму. тесто -опара поднимается только один раз и без масла и яиц? а замешанное уже тесто не поднимается?
"А теперь рецепт жирненького пасхального кулича!

Нам понадобится: 2 палочки дрожжей, 1 л молока, 30 яиц, 1 кг масла, 1 кг сахара, 1 ст меда, 1 ст сметаны, 100 г водки, ваниль.

Опара.
Взять пригоршню муки, бросить сахар, растереть с холодным молоком, заварить кипящим молоком (вливать растирать). Добавить 2/3 дрожжей, размоченных предварительно.
Оставшуюся часть дрожжей, размоченных в молоке, соединить с медом, подбить мукой, дать подойти.
Когда обе части подойдут, соединить их, подбить мукой и дать подойти (около 2 часов).

Желтки растереть с сахаром. Масло размять и растереть до бела отдельно. Добавить в подошедшее тесто.

Когда подойдет дрожжевая масса, добавить туда взбитые белки (не забудьте один белок оставить на крем), влить сметану, водку. Начинать месить не круто и не редко.
Когда вся масса подойдет, класть в формы. (я ложила чуть меньше половины формы. Здесь не угадаешь, иногда дрожжи очень активные и могут повыскакивать

деочки! ну помогите!!! многие ведь уже пекли по этому рецепту. романтический называли в честь автора.