Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от anhi

Автор Тема: Приготовление куличей  (Прочитано 1849677 раз)

Moderator и 4 Гостей просматривают эту тему.

alesik

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +13/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 961
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4680 : 20 Апрель 2014, 11:29:05 »

у меня 2 белка (холодных) + 1,5 стакана пудры + 1 чл лимонного сока.

Белка много, пудры мало. Я делаю 1 белок на 200-250 г пудры.

понятно. спасибо,теперь уже в следующем году попробую. 

Ирусик

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +11/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1325

  • день со счастья начинается ))
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4681 : 20 Апрель 2014, 11:36:59 »

Христос Воскресе, девочки!!! Сегодня наконец-то попробовала куличи, испеченные по рецепту ЗолотаяМама👍👍👍вкусные, я в итоге целый слопала👍👍👍
Илье 9  Алексею 3,6 ))

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4682 : 20 Апрель 2014, 11:44:30 »

аа, забыла яйца показать.
это плагиат  :ah: очень уж мне приглянулись прошлогодние яички Дарёны )) Даша, спс за идею!

детям интересно маленькие яички красить/есть, а нам с мужем чисто символически они запаяли в мультяшные обложки несколько обычных яиц.



фотки у меня, увы, с телефона. цвета искажены. в натуре все это гораздо ярче, сочнее  :ay: например, сверху лежат два яичка сочного алого цвета  :girl_haha:



по поводу шапок:
не знаю, является ли их наличие обязательным, традиционным условием, но я с детства помню как мама пекла и шапочки всегда были. так что я стремлюсь к идеалу  :aha:

по глазури:
средний вариант найти надо между текущей и крошашейся )) на практике это не так то и просто, как оказалось.
течет - либо недобита, либо пудры мало
крошится - пудры много или супер перевзбита
взбивать ее надо до состояния мягких пиков, не более.

Сью

  • Самая счастливая)))
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +64/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1814

  • Марина, лучше на "ты"
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4683 : 20 Апрель 2014, 11:52:12 »

Девочки, Христос воскресе!
Вот мои  :ah:

Пекла по рецепту из бабушкиной тетради. Подошли хорошо, хоть и медленно, вобщем с шапочками получились. Но на мой вкус мало сахара и многовато сдобы.
Владиславу почти 19

ZolotayaMama

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +113/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6534

  • Я-Марина,дочки Танюшка и Дашунька и плюшевый сынок
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4684 : 20 Апрель 2014, 12:00:04 »

Вот и у меня почему то глазурь в этот раз очень крошится..такой глазури еще не было у меня..я делала 3 белка +350 пудры и 5-6 капель лимонного сока.. :al:
Наконец то добралась до фотика..конечно весь объем не заснять(распихан по кастрюлям) но все же и я покажусь :ah:


с цыпленком это украшение младшей дочечки..сказала Мой куличик! :girl_haha:


Ну и разрезик

Michki_Gammi

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +424/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5499

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4685 : 20 Апрель 2014, 12:01:41 »

Какая красотаааа :as: :as: :as: :as: :as:


У меня глазурь тоже крошится, но я вместо сока добавляла лимонную кислоту
*****

Igrulka

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 811

  • Ирина
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4686 : 20 Апрель 2014, 12:04:51 »

Ира, сахар вы не указали.
хотела по сахару как раз вас спросить.
как вам с положенным кол-вом по сладости? вы не увеличивали?
да, точно забыла написать, сахара я брала 500 гр может чуть больше, мне по сладости в самый раз, я очень сладкие не люблю.

Домоседка

  • Я Ольга! Меня на ты!!! !
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1336

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4687 : 20 Апрель 2014, 12:11:01 »

Марина,ZolotayaMama   как красиво все  :as:,
ваши  фотографии передают атмосферу праздника  :ay:

Igrulka

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +31/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 811

  • Ирина
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4688 : 20 Апрель 2014, 12:12:55 »

Марина, как у вас все красиво! Мне особенно первое фото понравилось :love:

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4689 : 20 Апрель 2014, 12:19:39 »

очень колоритно  :love:

эхх, когда ж я уже фотиком обзаведусь?  :ab:

Облико Морале

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +490/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 15555

  • ИМХО.
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4690 : 20 Апрель 2014, 12:20:41 »

Марина, как рука-то? отошла?


кто-то еще палец повредил, помню  :ac:

MamaIlushi

  • Оксана
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +80/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2579

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4691 : 20 Апрель 2014, 12:23:49 »

Девочки, бесподобные куличики! Христос Воскрес!
И вот мои первые куличи и яички)

ZolotayaMama

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +113/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6534

  • Я-Марина,дочки Танюшка и Дашунька и плюшевый сынок
    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4692 : 20 Апрель 2014, 12:24:52 »

Марина, как рука-то? отошла?

Болит..ночью не знала куда её деть..((

Девочки спасибо вам за теплые слова!!! :ax:

NataSh

  • Наташа
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +235/-10
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8510

    • Просмотр профиля
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4693 : 20 Апрель 2014, 12:41:40 »


я сделала заварную творожную паску с орехами и курагой,вкуснятина :as:

Наталья Гончарова

  • у меня две лапочки дочки:)
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +46/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1288

  • 9604479619
    • Просмотр профиля
    • Отличные, красивы платья для вас!
Re: Приготовление куличей
« Ответ #4694 : 20 Апрель 2014, 12:43:40 »

Марина красота какая!я смотрю у вас тоже тесто такое на нитки не разделяется как в рецепте обещается.а то я думала это из за лишней муки