Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ЭлинаS]

-такс, хотела малость "тормознуться", а видно рвану за огурцами завтра..маринованных хватит,квашенные на очереди..девочки, а синенькие не пора закрывать? по 20 уже...

С огурцами вы малость припоздали а баклажанов осенью будет валом

Девочки, что делать с алычой, кроме компота? Ткемали? есть проверенный рецепт?
(алыча у меня крупная, фиолетовая )

[Любимая Кошечка]

Всем привет! Кто готовит заправку для борща на зиму, поделитесь проверенным рецептом, желательно без уксуса, всем спасибо

я не зная как там по киллограмам делаю на глаз и вкус)))

Делаю в казане на масле:

морковь на терку, белый корень на терку, всякую зелень  и болгарский перец + томатом все залить - по консистенции густая зажарка -  посолила   5-7 минут кипит и в банки  - добавляла во все блюда - не хватило до конца весны)) в этом году побольше закрою.

еще как-то томат с болгарским перцем закрывала, это для периода когда морковки много.  перец просто порезала как для борща с томатом проварила и в банку.

И еще, делать нужно в маленькие банки 0,5-0,7 чтобы не оставалась, а если осталось малить сверху растительное масло - простои долго.

[Любимая Кошечка]

а баклажанов осенью будет валом

осенью они уже суховатые или даже волокнистые, если мариновать то сейчас лучше брать

[ДиЛемма]

дороговасто пока(имхо
мариную нет. солю и делаю на мангале аджап -сандал и закатываю на зиму его же в августе

[ЭлинаS]

осенью они уже суховатые или даже волокнистые, если мариновать то сейчас лучше брать

Да неужели? А я вот впервые слышу, что кто-то в июле баклажаны закрывает

[Meggan]

дороговасто пока(имхо
мариную нет. солю и делаю на мангале аджап -сандал и закатываю на зиму его же в августе

А как это делается? Там же мясо и картошка ещё должны быть кроме прочего Или без них?

[Lula]

Да вроде аджапсандал без мяса и картофеля готовится. может ты с мусакой перепутала?

[ДиЛемма]

я (муж) жарю овощи на углях, в холодную воду, чищу,  раскладываю (при этом безо всяких специй), пастеризую мин. 20 литровую, закатываю. Зимой можно и соус и закуску делать. Во -втором случае пассирую лук+ баночку+кинзу(оч ее уважаю) + любую зелень+соль+перец (если кто любит, но я не кладу), чуть тушу без крышки.

[Meggan]

Нет, не перепутала, у моей подруги мама готовит так-обеденье. Специально сейчас залезла в нет, там и без этих составляющих есть рецепты. А я в заготовках такого не делала.

[Эдуарда]

Да неужели? А я вот впервые слышу, что кто-то в июле баклажаны закрывает

я прогноз смотрю- на ближайшее время дождей нет..счас буду синенькие закрывать всеже ..а на счет огурцов даже и не знала что припоздала- вроде "руку на пульсе " держала..стишок получился

[Karawella]

-такс, хотела малость "тормознуться", а видно рвану за огурцами завтра..маринованных хватит,квашенные на очереди..девочки, а синенькие не пора закрывать? по 20 уже...

Женя, квашеные огурцы это как?
Если такие, как бабки на базаре продают  прошу срочно поделиться проверенным рецептиком 
Я их просто обожаю, но сама делать не умею.  Мне раньше их одна женщина на заказ делала, а сейчас она не может.
А маринованные мы не едим...

[Meggan]

я (муж) жарю овощи на углях, в холодную воду, чищу,  раскладываю (при этом безо всяких специй), пастеризую мин. 20 литровую, закатываю. Зимой можно и соус и закуску делать. Во -втором случае пассирую лук+ баночку+кинзу(оч ее уважаю) + любую зелень+соль+перец (если кто любит, но я не кладу), чуть тушу без крышки.

Всмысле, все овощи поотдельности закатываются и без соли? Прям зацепило, мне очень нра балажаны печеные. Вот как на зиму сделать?

[ДиЛемма]

Да, без приправ вообще, но не по отдельности, а вместе, т.е баклажан+помидор+перец

[Эдуарда]

Женя, квашеные огурцы это как?
Если такие, как бабки на базаре продают  прошу срочно поделиться проверенным рецептиком 
Я их просто обожаю, но сама делать не умею.  Мне раньше их одна женщина на заказ делала, а сейчас она не может.
А маринованные мы не едим...

я может не правильно их "обзываю"- по вкусу как обычные соленые огурцы- в оливье,рассольник и винегрет..мнямочка..вот рецепт,из этой же темы-опробован и взят на вооружение...
http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,818.msg2685369.html#msg2685369..
пойду еще автору плюсик поставлю

[Meggan]

Да, без приправ вообще, но не по отдельности, а вместе, т.е баклажан+помидор+перец

Класс! Вкусняшка под шашлычок! +зелень+лук репка. А в банки как закладывать-целиком или кусочками, и как? слоями, чередуя? С удовольствием бы такую заготовку сделала.